Régime de diabète

Foie de poulet à l'huile de noix de macadam.

Foie! Ce mot seul peut provoquer un réflexe nauséeux. Évidemment, pour certains, il n'appartient pas à la catégorie des plats préférés.

Pour d'autres, cependant, c'est un délice culinaire absolu et apparaît régulièrement dans l'assiette de différentes manières.

Ceci est également affiché dans certains restaurants et cuisines. Étant donné que c'est l'un des sous-produits les plus populaires de la cuisine nationale et internationale.

Dans ce cas, le foie de poulet nous offre d'innombrables occasions de créer un plat très cool contenant peu de glucides. Il contient presque toutes les vitamines et de nombreux minéraux et couvre les besoins quotidiens en vitamine A et en fer.

Cependant, non seulement le foie est une grosse somme dans votre régime pauvre en glucides, mais l'huile de noix de macadam est une véritable découverte de goût et, à certains égards, la reine des beurres de noix.

Préparez-vous donc un plat de haute qualité, sain et à faible teneur en glucides, contenant beaucoup de nutriments et de vitamines. En bref, ceux qui ne connaissent pas encore le foie de volaille devraient certainement essayer cette recette. Vous ne le regretterez certainement pas.

Ustensiles de cuisine et ingrédients dont vous avez besoin

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  • Poêle à granit;
  • Couteau tranchant;
  • Planche à découper;
  • Huile de noix de macadamian.

Ingrédients

  • 250 g de foies de poulet;
  • 150 g de champignons tranchés;
  • 1 oignon;
  • 1 cuillère à café d'huile de noix de macadam;
  • 1 gousse d'ail;
  • 1/2 cuillère à café de romarin;
  • 50 ml de jus d'orange fraîchement pressé;
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé;
  • 1 pincée de poivre noir;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 pincée de Xucker Light (érythritol).

Le nombre d'ingrédients pour cette recette à faible teneur en glucides est calculé par portion. Le temps de cuisson total, y compris la préparation des ingrédients, prend environ 30 minutes.

Méthode de cuisson

1.

Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher le foie du poulet en morceaux de la taille souhaitée.

2.

Laver les champignons et trancher. Peler les oignons et l'ail et couper en petits dés.

3.

Lubrifiez la poêle avec de l'huile de noix de macadam et faites chauffer à feu moyen.

4.

Ajoutez le foie, les champignons, les oignons et l'ail et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et que le foie cesse d'être rose. Faites attention aux différents degrés de préparation de chaque produit.

  1. Faire frire les oignons
  2. Faire frire l'ail
  3. Apporter les champignons à la main
  4. Faire frire le foie

Vous pouvez également faire frire les oignons et l'ail dans une casserole séparée, puis mélanger le tout.

5.

Incorporer le jus d'orange, le jus de citron, le xucker, le sel, le poivre et le romarin. Cuire encore trois minutes. Faible teneur en glucides et savoureux!