Régime de diabète

Tarte Aux Coings

Les mois d'automne sont une saison pour les coings. Avec ces fruits sains, vous pouvez faire non seulement une délicieuse gelée, mais également un délicieux gâteau. Si vous recherchez un gâteau spécial dont le goût ne ressemble pas à celui des autres, ne passez pas à côté de notre gâteau avec ce fruit intéressant!

La recette ne convient pas à la version dure du régime faible en glucides (LCHQ)!

Ingrédients

  • 750 grammes de coings;
  • 300 grammes de farine d'amande;
  • 250 g de fromage cottage 40%;
  • 150 g d'érythritol;
  • 100 g de beurre;
  • 30 g de gingembre;
  • 400 ml d'eau;
  • 1/2 cuillère à café de cannelle;
  • 1 oeuf;
  • 2 paquets de pudding à la vanille.

Cette quantité d'ingrédients est suffisante pour 12 morceaux de gâteau.

Valeur énergétique

Teneur en calories pour 100 g de produit fini.

KcalkJGlucidesLa graisseLes écureuils
2319687,1 g13,1 g5,1 g

Cuisson

  1. Préchauffer le four à 180 degrés (convection).
  2. Épluchez les coings, coupez les en tranches et enlevez les os. Épluchez le gingembre et hachez-le finement.
  3. Mettez les tranches de fruits, le gingembre, la cannelle et 100 g d'érythritol dans une casserole avec 400 ml d'eau et laissez cuire pendant 20 minutes.
  4. Pendant ce temps, battre le beurre avec l'œuf et les 50 g d'érythritol restants pour obtenir une mousse. Incorporer la farine d'amande jusqu'à l'obtention d'une pâte friable.
  5. Recouvrez la plaque de cuisson de papier parchemin et remplissez-la avec les deux tiers de la pâte. Pressez la pâte sur les bords.
  6. Retirer le coing de la poêle et ajouter le mélange au pouding et le caillé au liquide. Verser ce mélange sur la pâte et y déposer des morceaux de coings.
  7. Saupoudrer le gâteau avec les restes de pâte. Cuire au four à 180 degrés (convection) pendant 45 minutes. Bon appétit.

Source: //lowcarbkompendium.com/quittenkuchen-3524/

Regarde la vidéo: La tarte Tatin aux coings - version courte 6 min-Tatin tart with quinces (Octobre 2019).