Régime de diabète

Liste des aliments pour diabétiques de type 2: utiles pour le diabète

Pour le traitement productif du diabète sucré, les premier et deuxième types d'un médicament unique ne suffisent pas. L'efficacité du traitement dépend du régime alimentaire, car la maladie elle-même est liée à des troubles métaboliques.

Dans le cas du diabète auto-immun (type 1), le pancréas produit une petite quantité d’insuline.

Avec le diabète lié au vieillissement (type 2), il peut y avoir un excès et un manque de cette hormone. La consommation de certains aliments pour diabétiques peut réduire ou augmenter la quantité de glucose dans le sang.

Quel devrait être le régime d'un diabétique?

Quel que soit le type de diabète, la tâche principale du régime est d’établir des processus métaboliques et de contrôler l’augmentation du taux de glucose. Les aliments contenant des glucides simples peuvent provoquer une augmentation du glucose.

Index glycémique

Pour que les diabétiques puissent facilement calculer la teneur en sucre, un concept tel que l'indice glycémique a été inventé.

L'indicateur de 100% est le glucose à l'état pur. Les produits restants doivent être comparés au glucose pour la teneur en glucides. Pour la commodité des patients, tous les indicateurs sont répertoriés dans le tableau GI.

Avec la consommation d'aliments dans lesquels la teneur en sucre est minimale, le niveau de glucose dans le sang reste le même ou augmente en quantités non significatives. Un aliment avec un IG élevé augmente significativement la glycémie.

Par conséquent, les endocrinologues et les nutritionnistes ne recommandent pas de manger des aliments contenant beaucoup de glucides.

Les patients atteints de diabète de type 2 sont simplement obligés de faire attention au choix des produits. Aux stades initiaux, avec une sévérité légère et modérée de la maladie, le régime alimentaire est le remède principal.

Pour stabiliser le niveau de glucose normal, vous pouvez utiliser le numéro de régime à faible teneur en glucides 9.

Unités de grain

Les personnes insulino-dépendantes atteintes de diabète de type 1 calculent leur menu à l'aide d'unités de pain. 1 XE équivaut à 12 g de glucides. C'est la quantité de glucides contenue dans 25 grammes de pain.

Ce calcul permet de calculer clairement la dose désirée du médicament et d’empêcher une augmentation de la glycémie. La quantité de glucides consommée par jour dépend du poids du patient et de la gravité de la maladie.

En règle générale, un adulte a besoin de 15-30 XE. Sur la base de ces indicateurs, vous pouvez créer le menu et les repas quotidiens appropriés pour les personnes souffrant de diabète de type 1 ou 2. Plus d'informations sur les unités de pain sur notre site Web.

Quelle nourriture les diabétiques peuvent-ils manger?

La nutrition des diabétiques 1 et du second type doit avoir un faible indice glycémique. Les patients doivent donc choisir des aliments dont l’IG est inférieur à 50. Vous devez savoir que l’indice d’un produit donné peut varier en fonction du type de traitement.

Par exemple, le riz brut a un indice de 50% et le riz raffiné, 75%. En outre, le traitement thermique augmente l'IG des légumes et des fruits.

Les médecins recommandent aux diabétiques de manger des aliments préparés à la maison. En effet, dans les plats achetés et les plats cuisinés, il est très difficile de calculer correctement le HE et le GI.

La priorité devrait être les aliments crus non transformés: poisson maigre, viande, légumes, herbes et fruits. Pour un aperçu plus détaillé de la liste, voir le tableau des index glycémiques et des aliments autorisés.

Tous les aliments consommés sont divisés en trois groupes:

Aliments non indicatifs pour augmenter les niveaux de sucre:

  • les champignons;
  • légumes verts;
  • les verts;
  • eau minérale sans gaz;
  • thé et café sans sucre et sans crème.

 

Les aliments qui augmentent le niveau de sucre à un degré modéré:

  • noix et fruits non sucrés;
  • céréales (sauf riz et semoule);
  • pain à base de farine complète;
  • macaroni durum;
  • produits laitiers et lait.

Les aliments qui augmentent considérablement le niveau de sucre:

  1. légumes marinés et en conserve;
  2. l'alcool;
  3. farine, confiserie;
  4. jus de fruits frais;
  5. boissons additionnées de sucre;
  6. les raisins secs;
  7. dates

Consommation régulière de produits

Les aliments vendus dans la section destinée aux diabétiques ne conviennent pas à un usage permanent. Dans de tels aliments, il n'y a pas de sucre, mais un substitut, le fructose. Cependant, vous devez savoir quels sont les avantages et les inconvénients des substituts du sucre, et le fructose a ses propres effets secondaires:

  • augmente le taux de cholestérol;
  • riche en calories;
  • augmentation de l'appétit.

Quels aliments sont bons pour le diabète?

Heureusement, la liste des puissances autorisées est assez longue. Mais lors de la préparation du menu, il est nécessaire de prendre en compte l'indice glycémique des aliments et ses qualités utiles.

Sous réserve de telles règles, tous les aliments deviendront une source de micronutriments et de vitamines essentiels pour aider à réduire les effets destructeurs de la maladie.

Ainsi, les produits, dont l'utilisation est recommandée par les nutritionnistes:

  1. Baies. Les diabétiques sont autorisés à manger toutes les baies sauf les framboises. Ils contiennent des minéraux, des antioxydants, des vitamines et des fibres. Vous pouvez manger des baies congelées et fraîches.
  2. Jus de fruits Les jus de fruits frais boivent indésirable. Il serait préférable d'ajouter un peu de jus de fruits frais au thé infusé, à la salade, au cocktail ou au porridge.
  3. Noix Produit très utile, car c'est une source de graisse. Cependant, vous devez manger des noix en petites quantités, car elles sont très caloriques.
  4. Fruit non sucré. Pommes vertes, cerises, coings - saturent le corps de nutriments et de vitamines. Les diabétiques peuvent utiliser activement les agrumes (sauf la mandarine). Oranges, citrons verts, citrons verts - regorgent d’acide ascorbique, qui renforce le système immunitaire. Les vitamines et les minéraux ont un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins et les fibres ralentissent l’absorption du glucose dans le sang.
  5. Yaourts naturels et lait écrémé. Ces aliments sont une source de calcium. La vitamine D contenue dans les produits laitiers réduit la nécessité d'un corps malade dans les aliments sucrés. Les bactéries du lait fermentées normalisent la microflore de l'intestin et aident à nettoyer le corps des toxines.

Les légumes. La plupart des légumes contiennent des quantités modérées de glucides:

  • les tomates sont riches en vitamines E et C, et le fer contenu dans les tomates contribue à la formation du sang;
  • l'igname a un IG faible et il est également riche en vitamine A;
  • la carotte contient du rétinol, ce qui est très utile pour la vision;
  • dans les légumineuses, il y a des fibres et beaucoup d'éléments nutritifs qui contribuent à une saturation rapide.
  • Les épinards, la laitue, le chou et le persil contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux utiles.

Les pommes de terre sont de préférence cuites au four et mieux servies avec la peau.

  • Poisson maigre. La pénurie d'acides oméga-3 est comblée par des poissons maigres (goberge, merlu, thon, etc.).
  • Les pâtes Vous ne pouvez utiliser que des produits à base de blé dur.
  • De la viande Le filet d’oiseau est un entrepôt de protéines et le veau une source de zinc, de magnésium, de fer et de vitamine B.
  • Kashi. Une nourriture saine, qui contient des fibres, des vitamines et des oligo-éléments utiles.

Diabétiques diététiques spécifiques

Pour les personnes atteintes de diabète, il est très important de manger régulièrement. Les nutritionnistes recommandent de diviser l'apport alimentaire quotidien en 6 réceptions. Les patients insulino-dépendants doivent être consommés en même temps, de 2 à 5 fois.

Dans ce cas, avant le déjeuner, vous devez manger les aliments les plus caloriques. En règle générale, le régime alimentaire doit contenir toutes les substances nécessaires et être équilibré.

Il est également utile de combiner nourriture et sport. Ainsi, vous pouvez accélérer le métabolisme et normaliser le poids.

En général, les diabétiques du premier type devraient soigneusement calculer la dose d'insuline et ne pas augmenter le contenu calorique quotidien des produits. Après tout, le respect du régime alimentaire et de la nutrition maintiendra un taux de glucose normal et ne permettra pas aux maladies 1 et 2 de détruire davantage le corps.