Régime de diabète

Nutrition pour le diabète de type 2 afin que le sucre ne monte pas: menus et recettes

La nutrition dans le diabète pour que le sucre ne monte pas correspond au tableau n ° 9, recommandé en association avec l'activité physique, les médicaments et d'autres méthodes de traitement conservateur.

Le régime numéro 9 dans le diabète contribue à améliorer la fonctionnalité du pancréas, permet la normalisation des processus métaboliques, ce qui conduit ensemble à la stabilisation des indicateurs de glucose au niveau requis.

Il existe plusieurs types de régimes thérapeutiques. Le choix de l'un ou l'autre type dépend de la gravité de la maladie, des indicateurs initiaux de la glycémie, de l'utilisation d'insuline, etc., des nuances.

Alors, réfléchissez au tableau 9 pour le diabète de type 2, que pouvez-vous manger et qu'est-ce qui est interdit? Découvrez également comment le régime numéro 8 de Pevzner aide, ainsi que ses règles et principes de base?

9 régime: variétés

Chez les patients atteints de diabète sucré de type 1, les patients présentent une insuffisance relative ou absolue d'insuline dans le corps, de sorte que la seule méthode de traitement permettant de mener une vie normale est l'administration d'insuline.

Le diabète de type 2 est caractérisé par une quantité suffisante d'insuline dans le corps. Cependant, en raison de l'évolution de la maladie, la digestibilité du glucose est altérée en raison d'une diminution de la sensibilité des tissus mous à celui-ci.

Le régime alimentaire pour le diabète aide à renforcer le pancréas, active le travail des cellules bêta. La table de traitement aide à réduire et à stabiliser la glycémie au niveau cible, empêchant ainsi les sauts de glycémie.

Le tableau principal 9 pour les diabétiques est recommandé pendant une courte période pour déterminer la sensibilité aux glucides, ainsi que pour sélectionner correctement les médicaments lorsque le régime alimentaire ne donne pas le résultat thérapeutique souhaité.

Sur le fond du régime 9, le glucose est étudié une fois tous les 3-4 jours à jeun. Lorsque vous réduisez les valeurs qui sont maintenues à un niveau réduit pendant 2 à 3 semaines, le régime alimentaire s’étend, ce qui permet d’ajouter 1 XE en 7 jours.

Qu'est-ce qu'une unité de pain? Un XE implique un contenu de 12-15 glucides. Cela représente environ 25 à 30 grammes de pain de grains entiers, une demi-tasse de sarrasin, une pomme et deux morceaux de prunes séchées.

Régime alimentaire pour diabétiques variétés suivantes:

  • Le régime 9A dans le diabète sucré de type 2 est prescrit pour une pathologie chronique légère ou modérée, qui ne dépend pas des doses d'insuline, mais est associée à la présence d'un excès de poids chez le patient.
  • Le tableau 9B est recommandé chez les patients présentant une maladie insulinodépendante sévère. Contrairement aux autres types d'aliments, les patients peuvent consommer une quantité accrue de glucides, de protéines et de graisses.

Si l'insulinothérapie est effectuée matin et soir, environ 70% des glucides devraient tomber sur ces repas. Après l'injection, il est nécessaire de manger deux fois - après 20 minutes et après 2-3 heures, lorsque la concentration maximale de l'hormone dans le sang est observée.

Le tableau 9 est recommandé pour établir la tolérance aux glucides afin de sélectionner la posologie des médicaments et de compenser le diabète.

Diabète: Régime 9

Le neuvième tableau semble être un aliment diabétique populaire, recommandé pour les patients atteints d'une maladie endocrinienne d'intensité légère ou modérée dans le contexte d'une augmentation modérée du poids corporel.

Il est à noter que le régime présenté par le neuvième tableau est parfaitement rationnel et équilibré. Suivant les recommandations, le patient consomme environ 330 grammes de glucides, environ 95 grammes de protéines et 80 grammes de graisse par jour (dont au moins 30% doivent être d’origine végétale).

Le principe de la nutrition est la réduction de l'apport calorique des aliments, la réduction des lipides et des glucides à absorption rapide. Il est strictement interdit de manger du sucre et des aliments sucrés.

Les sucres / bonbons sont remplacés par un substitut du sucre - xylitol, sorbitol, etc. Les patients doivent enrichir au maximum le régime alimentaire en fibres naturelles, en vitamines et en minéraux.

Il est nécessaire d’exclure les aliments à indice glycémique élevé, le menu comprend des produits qui caractérisent un faible IG.

Pour les diabétiques de type 2, il existe certaines recommandations:

  1. Vous devez manger souvent et progressivement, une portion - pas plus de 250 grammes. Il est recommandé de manger toutes les 3 heures.
  2. Excluez tous les aliments gras, épicés, frits, en conserve et marinés, les épices chaudes, les boissons alcoolisées et les boissons gazeuses.
  3. La concentration de composants protéiques dans le menu de régime reste au même niveau acceptable pour une personne en bonne santé.
  4. Il est impératif de réduire la teneur en glucides et en matières grasses consommés.
  5. Les recettes de cuisine sont limitées à l'ébullition, au ragoût et à la cuisson.

Le tableau 9 du diabète sucré implique une alimentation équilibrée qui nourrit le corps avec des vitamines et des composants minéraux. Par conséquent, une attention particulière est accordée aux bouillons de vitamines hanches, fruits et légumes de saison, légumes verts.

Pour normaliser la fonctionnalité du foie, vous devez inclure dans le menu de la farine d'avoine, du fromage cottage faible en gras et du fromage à pâte dure.

Ils sont remplis de composants lipidiques qui favorisent la combustion des dépôts graisseux.

Produits autorisés et refusés

Le tableau 9 du diabète de type 2 ne comprend que les aliments autorisés dans le régime alimentaire. Un tableau complet des dispositions est disponible sur Internet. Vous pouvez le télécharger et l'imprimer pour en faciliter l'utilisation.

Qu'est-ce qui est permis et qu'est-ce qui ne devrait pas être mangé et qui intéresse les patients? Il est recommandé d’exclure du menu les viennoiseries, les sucreries, le fromage en grains, le fromage en grains, la semoule, les risques et les pâtes. Vous ne pouvez pas cuisiner des soupes avec ces produits.

Il devrait abandonner le jus sucré concentré, la confiture maison / magasin et la confiture avec l’ajout de sucre cristallisé. Les exceptions comprennent les bonbons faits maison à base de xylitol ou d'un autre substitut du sucre.

Produits partiellement limités: miel naturel, jaunes de poulet quelle que soit la méthode de préparation, foie.

Le régime permet l’utilisation des produits suivants dans les diabètes de types 1 et 2:

  • Produits de boulangerie à grains entiers.
  • Saucisse à faible concentration en corps gras.
  • Produits de la pêche à faible teneur en matière grasse.
  • De la viande Préférez le bœuf, le porc, la poitrine de dinde et le lapin.
  • Légumes à l'état bouilli et frais - chou, courgettes, tomates, légumineuses, pois verts, lentilles. Les pommes de terre sont autorisées en quantités limitées.
  • Fruits / baies - églantier, canneberges, framboises, cerises, oranges, groseilles à maquereau, citrons et limes, pêches.
  • Produits laitiers et produits laitiers avec un minimum de matières grasses.
  • Crème sure faible en gras, yaourt maison sans sucre, huile d'olive.

Si un patient diabétique du premier ou du deuxième type utilise du xylitol, la posologie quotidienne recommandée ne dépasse pas 30 grammes. Le fructose est autorisé une cuillère à café trois fois par jour (ajouté aux boissons). Miel naturel - pas plus d'une cuillère à café par jour.

Il est permis d'utiliser des produits de confiserie contenant un succédané de sucre. Mais dans ce cas, il y a une restriction - un ou deux bonbons pas plus de 2 fois par semaine.

Diète numéro 9 dans le diabète: exemples du menu

Si le patient est diabétique, le tableau 9 est recommandé par le médecin traitant. En règle générale, pour un adulte et un enfant, le régime alimentaire est établi sur une base individuelle, en fonction de la gravité de la maladie, des maladies associées et de l'état du tractus gastro-intestinal.

Malgré certaines limitations, avec la bonne approche, vous pouvez manger non seulement de manière correcte et équilibrée, mais aussi divers.

Que pouvez-vous manger au petit-déjeuner? Il existe de nombreuses options pour les plats: masse de caillé à faible teneur en matière grasse avec l’ajout des baies autorisées, la portion optimale de 200 grammes; bouillie de sarrasin, bouillie dans de l'eau; omelette aux protéines; Bouillie de son et de poire fraîche.

Options de dîner sur le numéro de régime de fond neuf:

  1. Soupe avec une cuillère à café de crème sure, viande bouillie (porc ou dinde), chou braisé additionné de poivron. Pour le dessert, gelée de fruits sans sucre et édulcorant.
  2. Soupe à base de bouillon de légumes, de lapin bouilli, de vinaigrette, assaisonnée d'une petite quantité d'huile d'olive, de compote non sucrée ou de jus de canneberge.
  3. Borsch avec crème sure, cocotte de pommes de terre, ragoût de légumes à partir d'un mélange de différents légumes, jus de tomate ou pomme aigre.

Au dîner, le régime alimentaire permet de nombreux aliments. Par exemple, du poisson cuit à la vapeur ou en sauce dans de l’eau, de la salade de tomates fraîches, une tranche de pain à grains entiers, du jus de cassis, édulcoré avec du succédané du sucre.

Soit une casserole de fromage cottage, versée avec de la crème sure ou de la confiture maison, du porridge au lait et au sarrasin, du thé (noir ou vert); merlu bouilli, en garniture, haricots verts à la sauce tomate, bouillon de dogrose avec un substitut de sucre naturel - stevia.

Comme collation, il est permis d'utiliser: des pommes fraîches; salade de fruits, assaisonnée avec du yogourt non sucré; fromage et thé faibles en gras et non salés; pamplemousse; orange, etc.

Numéro de régime 8 Pevzner

Le diabète de type 2 entraîne une altération des processus métaboliques dans l'organisme, entraînant une prise de poids du patient. Le gain de poids associé au sucre chronique est un double coup pour le corps, car la probabilité de complications augmente considérablement et la maladie sous-jacente progresse.

Le numéro de régime huit suggère un régime qui favorise la perte de poids en douceur sans nuire à la santé.

Ils recommandent de suivre un régime avec une maladie «sucrée». Toutefois, si le patient a des antécédents de pathologie du tractus gastro-intestinal et du système circulatoire, le médecin doit procéder à certains ajustements.

Le but de la nutrition - la normalisation et la stabilisation des processus métaboliques. Le métabolisme des lipides est principalement impliqué. Lorsque cette violation est nivelée, la pression artérielle du patient se stabilise, la concentration en cholestérol et en sucre diminue.

Exemple de menu pour une journée:

  • Au petit déjeuner, ils mangent du bacon de fruits ou de légumes, un petit sandwich avec du fromage non salé, du fromage cottage avec des baies. Café sans sucre ajouté.
  • Comme un déjeuner - fruits non sucrés, une poignée de baies autorisées.
  • Dînez une soupe de légumes, de la viande ou du poisson avec des légumes. Drink - décoction à base d'herbes ou de lait.
  • Le dîner Salade aux tomates et au chou, crevettes aux légumes cuits à la vapeur.

Le sel dans la cuisson n'est pas ajouté, le sel est déjà préparé. Le taux par jour ne dépasse pas deux grammes. La quantité de protéines varie de 10 à 110 grammes par jour, les graisses végétales - pas plus de 80 grammes et les glucides complexes jusqu’à 150 grammes.

Le régime numéro 8 exige l'observance du régime d'alcool; il est recommandé au patient de boire entre 1 et 1,2 litre d'eau pure par jour.

Recettes de diabète

La diète implique une diminution de la glycémie. La base de la diète est donc constituée de produits pour lesquels la glycémie n'augmente pas. Il est nécessaire de respecter la multiplicité des apports alimentaires et du volume des portions, car une consommation excessive de produits approuvés atténue l'effet thérapeutique du régime alimentaire utilisé et de l'insulinothérapie (le cas échéant).

Sur Internet sont une variété de recettes qui feront appel à des adultes et des enfants, permettront de manger correctement et savoureux.

Soupe diététique: faites bouillir de l'eau, envoyez-y des pommes de terre en dés, ajoutez cinq minutes plus tard, ajoutez des choux et des cosses de haricots verts finement déchiquetés. Napper les oignons avec de l'huile végétale, assaisonner la soupe. Le plat fini est saupoudré de persil.

La cocotte de potiron au fromage cottage est un plat nourrissant et sain, apprécié même des enfants. Processus de cuisson:

  1. Une petite citrouille est coupée en cubes, du fromage cottage faible en gras est ajouté, du beurre, du succédané du sucre, de la levure à pâte à l'œuf et à la pâte, un peu de semoule.
  2. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
  3. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, mettre le mélange.
  4. Cuire au four 50 minutes.

Pendant la thérapie et l'utilisation du régime n ° 9, il y a une diminution efficace du glucose, sa stabilisation à un niveau acceptable. Améliore le travail du pancréas et augmente la vitalité, ce qui facilite l'état du patient.

À propos de la table de régime 9 est décrite dans la vidéo de cet article.