Régime de diabète

Noix de pin dans le diabète de type 2: bienfaits pour le corps

Un régime alimentaire pour tout type de diabète devrait être faible en glucides. Cela vous permettra de contrôler votre taux de sucre dans le sang dans les limites de la normale et de protéger votre corps contre les effets d'une maladie dite "sucrée".

Tous les aliments sont sélectionnés en fonction de l'index glycémique (IG), mais la teneur en calories ne doit pas être négligée. Une des causes courantes de diabète du second type est l'obésité, principalement du type abdominal.

L'endocrinologue informe le patient des aliments approuvés qui constituent le régime alimentaire de base. Souvent, en oubliant de faire attention aux aliments supplémentaires, tels que les noix. Bien que leur importance soit sous-estimée par de nombreux médecins.

Ci-dessous sera examiné le concept d'IG, s'il est possible de manger des noix de pin avec le diabète sucré, leurs avantages et le taux de consommation quotidien.

Indice glycémique des noix de pin

L'indice glycémique reflète l'effet de tout produit après son utilisation sur le taux de glucose dans le sang. C'est-à-dire le taux de division des aliments contenant des glucides. Plus ce chiffre est bas, plus la nourriture est sûre pour le patient.

En cours de cuisson, Guy peut augmenter légèrement, mais pas de manière critique. La seule exception concerne les carottes, qui ont un indice de fraîcheur de 35 UI et, dans un aliment cuit, 85 UI.

Les jus diabétiques sont interdits, même pour les fruits à petit indice. Avec ce traitement, les fibres sont perdues, ce qui est responsable du flux uniforme de glucose dans le sang.

L'indice est divisé en trois échelles:

  • de 0 à 50 UI - bas, ces produits sont essentiels en thérapie diététique;
  • de 50 à 69 unités - la moyenne, la nourriture est autorisée plusieurs fois par semaine;
  • à partir de 70 UI ou plus - cet aliment est interdit car il peut provoquer une forte augmentation de la glycémie.

Lors du choix des aliments, vous devez faire attention à leur teneur en calories, car les aliments riches en calories conduisent à l'obésité et à la formation de plaques de cholestérol.

Les noix ont un taux faible, mais elles sont riches en calories, quel que soit le type de noix. Le diabète est autorisé de telles noix:

  • cèdre;
  • les noix;
  • noisette;
  • noix de cajou;
  • cacahuètes

Les noix et les pignons du diabète de type 2 sont les plus bénéfiques pour le corps, le saturant d'acides aminés, de vitamines et de micro-éléments.

Ainsi, la noix de pin a un IG de seulement 15 U, la valeur calorique pour 100 grammes de produit sera de 637 kcal.

Les bienfaits des noix de cèdre

Les noix de pin dans le diabète sucré de type 2 sont d'un grand avantage pour la santé du patient. Ils sont à moitié composés de protéines, qui sont mieux absorbées par l'organisme que les protéines dérivées de la viande de poulet.

Ces noix contiennent 19 acides aminés, un certain nombre de vitamines et de minéraux. Tous sont orientés positivement sur le fonctionnement des fonctions corporelles. Manger des pignons est préférable pendant une demi-heure avant le repas principal. Cela s'explique très simplement: ce produit simule une production accrue de l'hormone cholécystokinine, qui envoie des impulsions au cerveau pour saturer le corps. Il s'avère que l'effet de saturation avec de petites portions de nourriture.

Il est préférable de manger des noix de cèdre avant le petit déjeuner, car ces aliments sont riches en calories. Et l'activité physique d'une personne tombe juste dans la première moitié de la journée. Vous ne devez pas combiner la consommation de noix et d’aliments protéinés (viande, poisson) pour éviter une saturation excessive en protéines.

Les noix de cèdre contiennent ces substances bénéfiques:

  1. 19 acides aminés;
  2. la vitamine A;
  3. la vitamine E;
  4. le fer;
  5. le calcium;
  6. le molybdène;
  7. le manganèse;
  8. le cobalt;
  9. la lécithine;
  10. phosphore.

Il est à noter que les noix de cèdre dans le diabète sont absorbées à près de 100%. Leur utilisation quotidienne en quantité modérée peut saturer le corps de nombreuses vitamines et oligo-éléments.

Avec la présence constante de ce produit dans le menu, le patient bénéficie des avantages suivants pour le corps:

  • le processus sanguin s'améliore;
  • augmentation de l'acuité visuelle;
  • la prévention de l'athérosclérose, un compagnon fréquent de nombreux patients atteints d'une maladie "sucrée";
  • la régénération des tissus endommagés est accélérée, ce qui constitue l’un des problèmes courants des diabétiques;
  • ajuste le système endocrinien;
  • augmente la résistance du corps aux infections de différentes étiologies, au niveau cellulaire;
  • les teintures de cèdre aident à éliminer les calculs rénaux;
  • sert de prévention des maladies du tractus gastro-intestinal.

Les noix de pin pour les diabétiques peuvent être utilisées à la fois sous forme pure et pour préparer une variété de teintures de guérison.

Vous devez savoir que la valeur nutritive est portée exclusivement par les graines non pelées.

Teintures Médicinales

Insister pour que les diabétiques ne consomment que de la vodka ou de l’alcool. Si vous décidez d'être traité avec de la teinture, vous devez absolument en informer l'endocrinologue et surveiller en permanence votre glycémie.

Il faut se rappeler que l'alcool peut causer un retard de la glycémie. Pour éviter cela, la teinture doit être prise l'estomac plein ou pendant un repas. La teinture de cèdre est un outil de guérison, mais pas une boisson de tous les jours.

Préparer des teintures uniquement à partir de matières premières de haute qualité. Mais comment le choisir? La réponse est assez simple: la coque est de couleur marron foncé, d'autres couleurs peuvent indiquer un long stockage du produit. Avant de faire cuire une teinture, les pignons de pin dans leur coquille doivent verser de l'eau bouillante afin d'éliminer l'odeur spécifique.

La teinture est préparée comme suit:

  1. 300 grammes de noix, laver et rincer à l'eau bouillante, vidanger l'eau;
  2. placer le produit dans un récipient en verre;
  3. verser les noix 500 ml de vodka ou d'alcool;
  4. insister dans un endroit chaud pendant dix jours.

Cette teinture améliorera l'immunité contre le diabète et purifiera le sang. Prenez un verre de cèdre avec les repas, une demi-cuillère à soupe, trois fois par jour.

La durée du traitement durera jusqu'à trente jours.

Plats aux Pignons

Avec le diabète, cette noix peut être servie comme un produit autonome, et vous pouvez faire une variété de salades et de sauces. Ci-dessous seront décrits les plats les plus populaires et à cuisson rapide.

Salade de haricots aux noix et servie tiède et froide. Ce sera un excellent petit-déjeuner à part entière pour le patient et vous procurera une sensation de plénitude pendant longtemps. Il est également autorisé à utiliser dans le post.

Tous les produits de salade ont un IG faible, ils n'affecteront donc pas le taux de glucose dans le sang. Vinaigrette utilisée à partir d'huile d'olive. Son goût peut être complété avec des herbes et des légumes, en pré-insistant une huile pendant douze heures dans un endroit sombre. De tels ingrédients sont souvent utilisés pour la teinture à l'huile - ail, piment, thym.

Pour préparer une salade de haricots, vous aurez besoin des produits suivants:

  • haricots rouges bouillis - 200 grammes;
  • 2 cuillères à soupe de noix de cèdre;
  • vinaigre de vin - 2 cuillères à soupe;
  • graines de coriandre - 1 c.
  • deux gousses d'ail;
  • un oignon;
  • bouquet d'aneth;
  • huile d'olive pour la friture;
  • sel, poivre noir moulu - au goût;
  • grenade pour la décoration des plats.

Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient prêts, ajoutez-y les haricots bouillis, salez et poivrez, faites mijoter sous le couvercle pendant plusieurs minutes. Après avoir versé des pignons de pin, les graines de coriandre et l’ail ont été passés dans le pressoir. Versez le vinaigre. Frire pendant trois minutes en remuant constamment.

Mettez la salade dans un bol, saupoudrez de persil haché et de graines de grenade. Cette salade complétera parfaitement le menu de fête pour les diabétiques de tous types.

La vidéo de cet article explique comment choisir les noix de pin de qualité.