Régime de diabète

Gaufre à la myrtille

Et si, par le café de l'après-midi, des invités vont soudainement venir à vous? Et, malheureusement, vous n’avez rien dans la maison qui puisse être servi sur la table, sauf peut-être du café.

Vous effectuez une recherche dans vos actions, mais vous ne pouvez malheureusement pas trouver d’alternative à la tarte. Pour le cuire à la hâte, vous avez trop peu de temps et vous ne voudriez pas vraiment acheter une bombe au sucre coûteuse dans une boulangerie.

Ensuite, notre gâteau de gaufres aux myrtilles fraîches sera fait pour vous. Il se prépare au maximum une demi-heure. Mais la plus belle chose à faire est que vous avez probablement tous les ingrédients nécessaires pour ce délicieux gâteau dans vos fournitures de cuisine.

Après tout, avec un régime faible en glucides, il y a toujours des ingrédients tels que des œufs, du fromage cottage, du Xucker et de la poudre de protéines dans le réfrigérateur ou le placard. Vous n'avez pas besoin exactement de bleuets, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre baie, même congelée.

Et maintenant nous vous souhaitons un bon moment. Meilleurs voeux, Andi et Diana.

Pour la première impression, nous avons à nouveau préparé une recette vidéo pour vous. Pour regarder d'autres vidéos, allez sur notre chaîne YouTube et abonnez-vous. Nous serons très heureux!

Ingrédients

Pour les gaufres:

  • 3 oeufs (taille M) Remarque: l'étiquette européenne "M" correspond à la première catégorie russe portant l'étiquette "1";
  • 50 g de crème fouettée;
  • 100 g de fromage cottage à 40% de matières grasses;
  • 50 g d'amandes blanchies moulues;
  • 30 g de xylitol (sucre de bouleau);
  • la chair d'une seule gousse de vanille;
  • beurre pour la lubrification.

Pour la crème:

  • 400 g de fromage cottage à 40% de matières grasses;
  • 200 grammes de myrtilles;
  • xylitol au goût.

Le nombre d'ingrédients pour cette recette faible en glucides est conçu pour 5 morceaux de gâteau. La préparation prend environ 10 minutes. Le temps de cuisson est d'environ 20 minutes.

Faites attention aux recommandations pour le temps de cuisson au paragraphe 3 de la section "Méthode de fabrication des gaufres".

Valeur nutritionnelle

Les valeurs nutritionnelles sont indicatives et sont indiquées pour 100 g de produit à faible teneur en glucides.

kcalkJGlucidesLa graisseLes écureuils
1496253,5 g11,0 g8,2 g

Recette vidéo

Cuisson

Méthode de préparation des wafers

1.

Battez les œufs dans un bol et ajoutez le lait caillé, la crème fouettée, les amandes en poudre, 30 g de xylitol et la pulpe de vanille.

Ingrédients de la gaufre

2.

À l'aide d'un batteur à main, mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Battez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

3.

Chauffez le gaufrier en réglant le régulateur de température par graduations 3 à 4 et badigeonnez-le d'une fine couche de beurre. Cuire les gaufres une à la fois jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Lubrifiez chaque fois avec une petite quantité de beurre.

Remarque: les gaufres à faible teneur en glucides sont cuites un peu plus longtemps que les gaufres classiques.

Assurez-vous qu'ils sont bien cuits, ne tombez pas en morceaux et ne collent pas à la glande.

En fin de cuisson, assurez-vous que le couvercle du gaufrier se soulève facilement, ainsi que si les gaufres sont brunes et ne tombent pas en morceaux.

Augmentez le temps de cuisson si nécessaire.

À la fin, vous devriez avoir trois gaufres.

Gaufres au four savoureuses

Méthode de fabrication de la crème pour le gâteau

1.

Pendant que les gaufres refroidissent, fouettez la crème. Ceci est fait très simplement et rapidement - mélangez le fromage cottage au xylitol pour obtenir un goût crémeux.

Cuire la masse de caillé

2.

Lavez les bleuets frais à l'eau froide et laissez l'eau s'écouler. Prenez une petite poignée de baies et mettez de côté. Mélanger délicatement les bleuets restants dans la crème à la cuillère à l'aide d'une cuillère.

Mélanger doucement les bleuets

Assiette à gaufres

1.

À la fin, trois gaufres et la crème caillée sont réunies. Placez une gaufre sur une grande assiette ou un plat à gâteau et appliquez une couche uniforme et épaisse de la moitié de la crème au lait caillé sur le dessus.

Cela peut s'appeler un chef-d'œuvre culinaire.

2.

Ensuite, placez la deuxième plaquette sur la couche de crème. Conseil: lorsque vous assemblez le gâteau, placez les gaufres les unes sur les autres de manière à ce que leurs contours soient les mêmes, pour que les morceaux du gâteau aient une meilleure apparence.

Eh bien, y a-t-il des gaufres ici?

3.

Ensuite, il y a une deuxième couche de crème sur le dessus. Économisez une cuillerée de crème à la fin.

Et encore une couche

4.

Vient ensuite la dernière gaufre, au milieu de laquelle est disposée la dernière cuillerée de crème. Décorez-le avec des bleuets frais. Gâteau de gaufres instantané prêt. Bon appétit

Et notre gâteau de gaufres aux bleuets frais est prêt