Régime de diabète

Arachide glisse au chocolat

Délicieuses délicates croquantes à faible teneur en glucides - des coulis de cacahuètes recouverts de chocolat. Pour tous les gourmands, cette petite douceur, qui, sans aucun doute, va vite disparaître de la table, est un vrai vacances.

Ingrédients

  • 100 grammes de cacahuètes grillées;
  • 100 g de beurre de cacahuète avec des cacahuètes dures;
  • 100 g de chocolat noir au xylitol;
  • 1 cuillère à café d'huile de noix de coco;
  • 1 cuillère à café d'érythritol;
  • Vanilline de moulin pour la mouture de vanille.

Le nombre d'ingrédients pour cette recette à faible teneur en glucides est d'environ 10 pièces.

La préparation des ingrédients prend environ 20 minutes. Le temps de cuisson est d'environ 10 minutes. Ensuite, vous devez attendre encore 30 minutes.

Valeur nutritionnelle

Les valeurs nutritionnelles sont indicatives et sont indiquées pour 100 g de produit à faible teneur en glucides.

kcalkJGlucidesLa graisseLes écureuils
590246911,8 g50,7 g20,4 g

Méthode de cuisson

1.

Les cacahuètes frites non salées sont les meilleures pour cette recette. Malheureusement, dans les supermarchés en vente le plus souvent, il n'y a que des frites salées ou quelque chose d'autre assaisonné.

Pour obtenir des cacahuètes non salées, j'ai une astuce très simple: je la mets dans une grande passoire et la laisse un court moment sous un courant d'eau chaude. Après cela, vous devez secouer fortement la passoire pour éliminer le plus d'eau possible et placer les cacahuètes sur une serviette en papier.

Ensuite, je l’imprègne encore avec une serviette en papier et laisse sécher. Si vous êtes pressé, il peut être séché dans un four chaud.

2.

Lorsque tout est prêt, mettez les cacahuètes dans un bol, puis ajoutez le beurre de cacahuète, l'érythritol, la vanilline et l'huile de coco.

Mélangez bien les ingrédients. Il est préférable de faire cela avec une grosse cuillère et non avec les mains.

3.

Étalez du papier pour la cuisson sur un plateau, choisissez sa taille pour pouvoir la placer dans votre réfrigérateur. À l'aide d'une cuillère, divisez la masse en environ 10 morceaux identiques et déposez-les sur du papier.

Forme des diapositives et cool

Pour durcir vos lames, placez-les au réfrigérateur pendant que vous préparez vous-même le glaçage au chocolat.

4.

Placez une casserole d'eau sur la cuisinière et placez un petit bol sur le dessus. Écrasez le chocolat grossièrement, pliez-le dans un bol et faites-le fondre doucement dans le bain-marie, en remuant de temps en temps. Ensuite, retirez le bol de la casserole et laissez refroidir.

Faire fondre le chocolat

5.

Retirer les lames de cacahuètes du réfrigérateur et verser du chocolat sur chacune d'elles. Il sera plus pratique d’utiliser une cuillère à cet effet. Vous pourrez ainsi mieux la répartir que si vous la versiez directement de la tasse.

Verser les coulis de chocolat

Idéalement, le chocolat remplit les petites cavités entre les cacahuètes afin que la masse soit mieux liée.

6.

Puis replacez les arachides dans le réfrigérateur pour qu'elles durcissent à nouveau. Bon appétit.

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